《洛阳桥》
林建军/潘振平
中国谚语云：“闽中桥梁甲天下。”泉州也有一座历史悠久的古桥——中国第一座跨海大桥——洛阳桥
当我站在桥头，才知道“洛阳桥之桥天下奇，飞虹千丈横江垂”的真正意思。洛阳桥是我国历史上第一座海上石桥。它虽历经千年沧桑，却保存有当年好履长波，跨江海，势若飞虹的雄姿，仍然吸引着慕名而来的游客。
桥头有一棵老榕树。它枝叶郁郁葱葱的，像一个帐篷，这棵榕树万古长青，榕树下有它悉心呵护的石碑，记载着有关洛阳桥的历史文化。原来，据说古时洛阳江四周都是高低无律的民间住宅，虽然小屋只有黑白两面色，但还是窗明几净，一尘不染。屋顶两檐微微翘起，那层层叠叠的墨黑色砖瓦连绵不断，时起时伏，远远望去，不正是像一条乌龙盘旋在上吗？
现在的洛阳和之前的洛阳真是天壤之别。在洛阳西北面建了一座新的洛阳桥。古桥是用石头砌垒起来的，而新桥是用水泥和钢筋造成的，架在奖赏，犹如彩虹卧波，十分壮观。新桥与古桥更牢固，虽未经沧海桑田，但来来往往的车辆川流不息，江河的冲刷，桥仍毫发无损，正因为有了这座桥，才能保存着它经历的兴衰。
洛阳在日新月异地变化，不只洛阳，泉州各地也崛起一幢幢高楼，广厦拔地而起，商业区繁华似锦。宽阔的道路两旁，满眼绿色，像一条条别在道路腰间的绿色的绸带，无不彰显东亚文化之都的魅力。看，蔡襄雕像正远远地看着远方……
《缤纷泉州》
邓力鑫/宋明
泉州是我国海上丝绸之路的起点，同时也是古代东西方海上交通线的枢纽之一。宋元时期，泉州港被誉为“东方第一大港”，因此，泉州丰富多彩的文化和各种各样的经典小吃饮誉天下。
多彩文化
泉州素有宗教圣地之称。历史上多种宗教汇聚泉州，因此，泉州被誉为“世界宗教博物馆”。泉州现存的五大宗教有：佛教、道教、伊斯兰教、基督教和天主教。
泉州现在还保存着各大宗教的建筑群，有佛教的开元寺，它由几个庄严的大殿组成，此寺收藏着佛门高僧弘一法师的真迹“此地称古佛国，满街都是圣人”，而且这里另有中国最高最大的石塔——东西双塔，都是一些罕见的文化遗产。泉州伊斯兰教的清真寺，创建于北宋大中祥符二年(1009年)--伊斯兰历400年，是阿拉伯穆斯林在中国创建的现存最古老的伊斯兰教寺。还有清源山上的老君岩，这里有道教之祖老君的雕像，它是道教的杰作 ，是我国最大的道教石雕。这里甚至有世界上独一无二的摩尼教草庵，至于基督教和天主教教堂，在泉州那更是屡见不鲜。
特色小吃
泉州不仅以丰富多彩的文化吸引着海内外的游客，更以特色小吃名扬天下!
泉州特色小吃之一“洪濑鸡爪”，洪濑鸡爪配方独特，运用纯熟技术手工制作。其成品质地饱满、颜色鲜艳，吃起来，嫩中有脆，香中带甜带辣 ，十分带劲。现在，在泉州各镇基本都有几家“洪濑鸡爪连锁店”。
泉州特色小吃之二“面线糊”，上乘的泉州面线糊是用虾糠包扎于纱布中，加水汤汁待用，把熟鱼肉撕成丝 ，锅置于旺火之上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁并烧沸，再将精制面线稍捻碎放入沸汤锅加入精盐、味精调味。 淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起。其味道鲜美清甜爽滑，且特别养胃。
泉州特色小吃之三“烧肉粽”，制作肉粽可就稍微难一点 ，如糯米要炒的干松，又要掌握好火候，配好蘸料。这可不是一般的厨师就能做得出来的，然而制作成的烧肉粽味道吃起来比较醇香，肥而不腻。
当然，泉州名吃那是举不胜举，什么泉港浮粿呀，崇武鱼卷呀……那绝对都是叫人胃口大开、回味无穷的美食。
泉州正以她独特的魅力吸引着一批批的来客。
泉州是我的家乡，我爱我的家乡，不仅仅因为她有多彩的文化和多样的小吃，更因为她是“海上丝绸之路”的枢纽,是东方第一大港，承载着东西文化与经济的交流与发展！我为她感到自豪！
