学校食堂是学校日常工作和生活的重要组成部分，也一直受到家长朋友的重点关注。那学校的饮食状况又如何呢？今天就带着大家看看学校食堂的饮食安全情况。

3月14日，学校组织相关人员对食堂食品卫生安全情况进行了全方位检查，并于18日召开食堂监管工作会议。主要就食堂进出库记录、食品留样、管理制度、供货商证件资料、食品检测报告、食堂卫生、菜品肉品荤素冷热分离等方面做了重点分项检查。成立食堂监管领导小组对食堂工作进行监督管理，确保师生吃的卫生、吃的安全、吃的放心。

严格把控进货关，收货验收索证索票，记录仔细清楚。食堂食材源头可追溯，均由资质齐备的厂家提供。

每一份出自学校食堂的饭菜，均经过规范操作；厨房饮食制作实行动态管理、全程监督。

食堂每天均严格对各类餐具进行回收、浸泡、清洗、冲洗、三次消毒并记录在案，防止食品污染和细菌感染，同时对每天的每餐食品均进行48小时留样以备查。每一个环节，紧密相连，必不可少。

加强从业人员管理，要求食堂所有从业人员上岗前全部取得了健康证，并在学校食堂公示栏进行公示。重视食堂从业人员的专业知识，确保校园食品安全，提高安全意识和责任意识。学校总务处不定期对食堂员工进行相关操作规范培训。

学校后勤服务团队是一个有责任心的团队，更是一个优秀的团队。食堂师傅们数年如一日，精心制作安全美味的食品，让老师学生在校吃得放心、吃得舒心。

学校食堂厨房区域开设监控，分别覆盖分餐、切配、制作、洗消等区域，从视频里可直接看到厨房员工的一举一动，保证食品安全。

合理膳食搭配，营养配餐，保证了学生的营养需要和健康成长。

今后，学校也将继续加大对食堂工作的监管力度，促使食堂在保证“安全、健康、营养”的基础上，进一步提高服务质量，用心做菜，用心服务，为孩子们创造更加安全健康的成长环境，共同助力孩子们学在培文、吃在培文、乐在培文、成在培文。